每年的6月到10月都是烧烤的旺季，你看成都到处都是烧烤，路边摊特多，整的呜烟杠器的，为啥...你说这是为啥，利润高啊，难怪冒着被城管一锅端的危险也要去搞个路边烧烤，...不说了，菊花哥也打算去学搞烧烤了，求带！！

　　来嘛，今天川厨仔餐饮培训带你一起看利润有多高...在众多菜品里哪个利润最高？哪个吃起来最划算？咋子吃烤韭菜烤茄子安！听小编给你讲讲，在成都的烧烤世界里，吃神马才最划算！

　　香喷喷的肉永远是烤串的“主角”，肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到，对商家来说，原料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了！

　　尽管身价远远不如肉类这项主餐，但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。

　　如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜，整个夏季经营3个月的线%的毛利润计算，只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。

　　撸串神器“花毛一体”也是商家喜欢销售的高利润产品。以一家日营业30桌的烧烤摊为例，如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆，整个夏季经营3个月的线%的毛利率计算，毛利润将达6750元。